水畑淳のぐるめでーと

阪神百貨店食品売場の担当・水畑が、
「うまいもん」との出会いを綴っていきます。
 




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仕事中に…
利き酒ならぬ利きプリンときめき じゅんです。

プリン博覧会/食品バラエティセール
9月20日(水)〜9月26日(火)まで

開催中です。先日もご紹介しました
モロゾフの復刻プリンと現在のプリンを食べ比べ
してみましたラブ幸せ♪


左 復刻版。 右 現代版。
共に1個 315円税込


まず今のプリン。
一口目、うまい!! 卵の白身の味が強い気がしますね。
カラメル部分も甘味が強いかな。
全体的にはバランスよくてさすがの一言。

続いて復刻版。
こちらは卵の黄身の味が勝っている気がします。前回のとき
にもお話ししましたが、上白糖からくる甘味なのか、
先ほどの現代版よりも甘い感じです。
しかしカラメル部分は苦みが強く感じる。まぁ比べたら
ですけどね。こちらもその甘味と苦みのバランスが絶妙。
しかし今の時代にはやはり現代版のまろやかさがうける
のかな。
人それぞれ好みが分かれるでしょうねケーキ



ごちそうさま。お腹いっぱい豚汗

あっボク一人で食べたのと違いますよ。
ウチのチームのプク西さんもなんで。
念のためOK
書いた人 食品催事・水畑 淳 | 今週のつぼ | - | - |



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