水畑淳のぐるめでーと

新潟満喫　じゅんです。

まぁ遊びで行ったんじゃないから、大変でした
けどね（笑）

新潟県魚沼市の小出というところまで行って
きました。なかなか遠いですよ

さすが魚沼。
田園風景が広がっていました。
悪くいうと何もない！

びっくりしました。
これが駅前。
コンビニもない…



けどやはり空気もいいし、水もきれい。
人もおだやか。
そりゃおいしいものができますわ


この前もいいましたが、あるＴＶの取材でした
また放送日はお伝えします

新潟でもいろいろ食べたんですが、
へぎそば


がとても印象的でした
人生でそばの中で一番おいしかったです。

へぎそばとは
そばのつなぎに“ふのり”を使ってます。
つるつるしこしこした食感でした。

名前の由来はスギ板を〔へいぎ〕で作った
「へぎ」に入っているから、へぎそばと
呼ばれるらしいです。
また一口ずつ盛りつけてあることが特徴です。

一口ずつ、たぐり分けて盛りつける。これも
理由があるみたいです。
ざるそばみたいな盛りつけるとくっついたり
するし、時間がたっても食べやすい盛り方を
というワケらしいです

まだ食べたことない方はぜひ。
いっしょに行った同期の松井くんも絶賛
でしたよ

あっＭＡＸときに乗りました。
かなりテンションあがりました（笑）


もちろん電車の旅なので駅弁もチェック
しましたよ

画像が悪いのは酔ってて手が震えてたんと
ちがいますよ
電車がよう揺れましてん


そうそう。昨日からは我が食品催事では
山形のミニ物産展をやってます

また偵察してきて報告しますね。